木瓜燉雪蛤的功效與作用、禁忌和食用方法

木瓜燉雪蛤簡述

功

健脾消食、增強體質、美容護膚

宜

體質虛弱者

忌

腹瀉者、脾胃虛寒者

木瓜燉雪蛤營養功效

木瓜燉雪蛤是一道美味可口的名點，屬粵式甜品，木瓜軟綿，雪蛤細膩，且二者都富含豐富的營養元素，具有增強體質、健脾消食、預防高血脂、美容護膚等功效。

1、增強體質

木瓜燉雪蛤含有大量的蛋白質、膠原蛋白、天然多糖、氨基酸和多種維生素，具有促進身體代謝、增強體質的功效。

2、健脾消食

木瓜燉雪蛤有健脾消食的功效，木瓜含有木瓜蛋白酶，可以將脂肪分解，有助於蛋白質消化，促進腸胃對食物進行消化吸收。適量食用木瓜燉雪蛤，具有幫助提高脾胃功能，起到健脾消食的功效。

3、預防高血脂

木瓜燉雪蛤含有脂肪，是身體必需的不飽和脂肪酸，攝入適量的不飽和脂肪酸能加快體內脂肪酸和過氧化脂質的代謝，有效清除血液中的膽固醇，具有預防高血脂，降低動脈硬化的功效。

4、美容護膚

木瓜燉雪蛤含膠原蛋白和多種氨基酸，具有提高皮膚彈性、淡化色斑、美白抗皺的功效。

木瓜燉雪蛤營養價值

木瓜燉雪蛤含較高的營養價值，木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人所需的維生素C。雪蛤中含有激素、維生素、種微量元素和多種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。

木瓜燉雪蛤註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱者

木瓜燉雪蛤營養物質較為豐富，有補中益氣、健脾和胃、增強人體抵抗力的作用，體質虛弱患者適宜食用。

禁忌：腹瀉者、脾胃虛寒者

木瓜燉雪蛤不易消化，腹瀉者食用可能會引起胃腸道不適，加重腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜食用木瓜燉雪蛤，木瓜可能會引起子宮收縮腹痛，導致身體不適，故不建議食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒臟腑嬌嫩，應避免食用木瓜燉雪蛤，以免補益太過，保證正常飲食即可。

溫馨提示

木瓜燉雪蛤的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多。

木瓜燉雪蛤食用方法

1、燉制

雪蛤純凈水泡發至白色半透明狀，放入鍋內，木瓜清洗幹凈，切丁後放入鍋內，燉熟後即可食用。