紅薯餅

之前做紅薯糯米糍有用剩下的一些薯泥，幹脆拿來做煎薯餅好瞭。

主料:紅薯泥(適量)，糯米粉(適量)，水(適量)
輔料:無

紅薯蒸熟搗成泥。

往薯泥中倒入糯米粉，我喜歡原味的，所以不放糖（若喜歡吃甜的，可以加入適量糖）。

加少量水，均勻混合至無幹粉狀。

揉成團，備用。（我做瞭一大一小兩個團）

電飯鍋中放點油，分別把兩個面團按壓成小圓餅，放入鍋中煎。先煎這個小的。

剪完一面要翻面再煎一下，勤翻面就不容易變焦。這是煎好以後的完全沒焦的樣子。

重復上述步驟，把大的也煎瞭。由於我懶得去經常翻面，有點焦焦的。

這是把大的切瞭塊，疊起來以後的樣子。其實那個焦瞭的地方很脆很好吃噢，就是不太健康罷瞭。