玄參和麥冬煮水的功效與作用、禁忌和食用方法

玄參和麥冬煮水簡述

功

清熱解毒、養陰生津

宜

熱病傷津、咽喉腫痛者

忌

脾胃虛寒、便溏者

玄參和麥冬煮水營養功效

玄參和麥冬煮水中的玄參為玄參科植物玄參及北玄參的根，味苦、咸，性寒，歸脾、胃、腎經；麥冬為百合科植物麥冬的幹燥塊根，味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經。玄參和麥冬煮水具有清熱解毒、養陰生津的功效。

1、清熱解毒

玄參和麥冬煮水中的玄參、麥冬均屬寒性，寒能清熱、解毒，故玄參和麥冬煮水具有清熱解毒的作用，可以緩解咽喉腫痛、溫毒發斑、瘰癧、癰腫瘡毒等。

2、養陰生津

玄參和麥冬煮水中玄參質潤多液，能清熱邪而滋陰液，麥冬味甘，性寒而質潤，能養陰生津潤燥，玄參和麥冬煮水可用於熱病傷津的口燥咽幹、大便燥結、消渴、煩渴等。

玄參和麥冬煮水營養價值

玄參和麥冬煮水含有生物堿、糖類、氨基酸、脂肪酸、胡蘿卜素、甾體皂苷、高異黃酮、多糖、麥冬皂苷A-D等。

玄參和麥冬煮水註意事項

不宜同食

1、藜蘆

玄參和麥冬煮水與藜蘆大量同食有可能導致中毒。

適宜和禁忌

適宜：熱病傷津、咽喉腫痛者

玄參和麥冬煮水有清熱解毒、養陰生津的作用，熱病傷津、咽喉腫痛者飲用後可緩解不適癥狀。

禁忌：脾胃虛寒、便溏者

玄參和麥冬煮水中的玄參、麥冬均性寒，脾胃虛寒、便溏者大量飲用可能會加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
玄參和麥冬煮水性寒，孕婦大量飲用可能會損傷孕婦的脾胃，造成不良影響，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
玄參和麥冬煮水中的玄參含有激素，嬰幼兒大量飲用可能會導致早熟，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

玄參和麥冬煮水含有中藥成分，應該在醫生的指導下辨證使用，不要自己盲目使用，以免使用後不對癥，導致原有病情加重或產生其他不適癥狀。

玄參和麥冬煮水食用方法

1、直接飲用

將麥冬、玄參按照一定的比例放入鍋中，煮水喝即可。