醋泡生薑的功效與作用、禁忌和食用方法

醋泡生薑簡述

功

祛風散寒、促進食欲

宜

風寒感冒輕癥者

忌

陰虛內熱者

醋泡生薑營養功效

醋泡生薑由生薑、食醋制作而成，其中生薑為薑科植物薑的新鮮根莖，食醋以大米或高梁為主料釀成。醋泡生薑具有祛風散寒、促進食欲等功效。

1、祛風散寒

生薑味辛，性溫，辛散溫通，能發汗解表，故而其與食醋一同制成醋泡生薑後具有祛風散寒的功效，可以幫助改善風寒感冒輕癥的情況。

2、促進食欲

生薑具有獨特的辛辣味，食醋味酸，兩者均可均可以刺激味蕾，故而制成醋泡生薑後具有促進食欲的功效，可幫助改善食欲不振的情況。

醋泡生薑營養價值

暫未知

醋泡生薑註意事項

不宜同食

1、牛肉

生薑大辛大溫，而牛肉甘溫，亦可補氣助火，牛肉與醋泡生薑同食易使人發熱動火故不宜同食。

溫馨提示

醋泡生薑味道辛辣不宜多食，否則會對腸胃產生刺激。

醋泡生薑食用方法

1、泡食

生薑洗凈切塊，與食醋一同放入密封罐內泡制15天左右可取出直接食用。