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貓耳菜的功效與作用、禁忌和食用方法

貓耳菜的功效與作用、禁忌和食用方法

貓耳菜簡述


潤腸通便、補充營養


便秘患者


腹瀉患者、脾胃虛寒者

貓耳菜營養功效

貓耳菜是一種綠葉的蔬菜,形狀像貓耳朵,似菠菜。貓耳菜有潤腸通便、補充營養的功效。

1、補充營養

貓耳菜中含有胡蘿卜素、維生素C等多種營養成分,可以給人體補充適量的營養,也可緩解體虛。

2、潤腸通便

貓耳菜富含膳食纖維,進食後可促進胃腸蠕動,起到潤腸通便的功效,食用貓耳菜有助於排便。

貓耳菜營養價值

貓耳菜含有多糖、胡蘿卜素、膳食纖維、有機酸、維生素C、皂素、膠質及鐵、鈣等。

貓耳菜註意事項

適宜和禁忌

適宜:便秘患者

貓耳菜富含膳食纖維,有潤腸通便的作用,便秘患者食用後有輔助通便的功效,故該類患者適宜食用貓耳菜。

禁忌:腹瀉患者、脾胃虛寒者

貓耳菜富含膳食纖維,有潤腸通便的作用,腹瀉患者食用後可能會加重病情,故腹瀉患者不宜食用貓耳菜。另外,該菜性寒,脾胃虛寒者不宜食用,以免加重虛寒癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
貓耳菜屬於寒性食物,孕婦食用寒性食物不利於胎兒生長、發育,故孕婦應謹慎食用貓耳菜。

嬰幼兒應謹慎食用。
貓耳菜屬於寒性食物,嬰幼兒各項系統還未發育完善,不適宜吃寒性的食物,故嬰幼兒應謹慎食用貓耳菜。

溫馨提示

貓耳菜喜濕潤,種植貓耳菜時應小水勤灌,以保持土壤處於濕潤為宜。

貓耳菜食用方法

1、炒制

把貓耳菜洗凈、切碎,放入鍋中加入調味料炒熟,即可食用。

2、涼拌

把貓耳菜洗凈、切碎,放入鍋中焯水後撈出,加入調味料,即可食用。
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