葡萄酵素的功效與作用、禁忌和食用方法

葡萄酵素簡述

功

促進消化、益氣養血、延緩衰老

宜

消化不良者

忌

糖尿病患者

葡萄酵素營養功效

葡萄酵素是以葡萄為原料發酵而來，其中葡萄又名蒲桃、草龍珠，為葡萄科葡萄屬木質藤本植物球形或橢圓形的果實，品種繁多，其性平，味甘、酸，歸肺、脾、腎經。葡萄酵素具有促進消化、益氣養血、延緩衰老的功效。

1、促進消化

葡萄酵素含有益生菌、膳食纖維、維生素等成分，具有促進消化的功效，適合消化不良、食欲不振、腹部脹氣的患者食用。

2、益氣養血

葡萄酵素中富含維生素B12，具有益氣養血的功效，適合氣血不足的患者食用。

3、延緩衰老

葡萄酵素富含花青素，抗氧化作用較強，優於維生素E和維生素C，適量食用有清除自由基、延緩衰老的作用。

葡萄酵素營養價值

葡萄酵素含有花青素、蔗糖、果酸、乳酸菌、酵母菌、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、氨基酸等營養成分。

葡萄酵素註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

葡萄酵素富含有機酸、益生菌等成分，能增加胃腸道功能，適合消化不良的人群食用。

禁忌：糖尿病患者

葡萄酵素含糖量較高，糖尿病患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
葡萄酵素富含益生菌、膳食纖維等成分，孕婦適量食用，能夠促進消化，緩解孕期便秘的癥狀，但註意妊娠糖尿病患者禁用。

嬰幼兒可適量食用。
葡萄酵素中含有乳酸菌、酵母菌等成分，可以調節腸道菌群，有助於消化，嬰幼兒適量食用，有利於生長發育。

溫馨提示

葡萄酵素可以早上起床後空腹食用，也可以晚上睡前食用，食用量需適宜，要用溫水沖泡，避免營養流失。

葡萄酵素食用方法

1、沖飲

取適量葡萄酵素放入杯中，加入適量溫水，攪拌均勻後直接飲用即可。