楓糖的功效與作用、禁忌和食用方法

楓糖簡述

功

調味、補充營養

宜

體質虛弱者

忌

糖尿病患者

楓糖營養功效

楓糖是由糖楓汁提出的糖，是不純的蔗糖，有糖楓汁的特殊氣味，供食用和調味用，具有調味、補充營養等功效。

1、調味

楓糖從糖楓的液汁中獲得，是北美印第安人的傳統產品，糖楓的液汁收集在樺樹皮桶中。液汁收回之後在火上熬成楓糖漿，通過蒲包過濾後，使其結晶成為顆粒，即成為楓糖貯存，現代工藝使用蒸發器，國外生產糖果點心和冰淇淋時，廣泛使用楓糖漿，具有調味的作用。

2、補充營養

楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時含有少量蘋果酸，適量食用具有一定的補充營養作用。

楓糖營養價值

暫未知

楓糖註意事項

不宜同食

1、冰糖

楓糖和冰糖均含有大量糖分，二者同食可能會導致血糖波動。

溫馨提示

楓糖不宜長期食用，含有大量糖分，長期大量食用可能導致肥胖。

楓糖食用方法

1、做餅

取雞蛋、牛奶、低筋面粉，攪拌均勻，加入適量楓糖，將面糊倒入平底鍋中煎至兩面金黃即可。