窩瓜子的功效與作用、禁忌和食用方法

窩瓜子簡述

功

幫助消化、促進生長

宜

蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病患者

忌

胃熱患者

窩瓜子營養功效

窩瓜子為葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子。秋季采摘成熟果實，取出種子，洗凈曬幹。種子扁橢圓形，一端較長，表面稍有毛茸。具有幫助消化、促進生長等功效。

1、促進生長發育

窩瓜子中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

2、幫助消化

窩瓜子所含果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。窩瓜子所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

窩瓜子營養價值

窩瓜子含豐富的脂肪油、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、南瓜子氨酸等成分。對絳蟲、蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及後段都有麻痹作用。又能抑制和殺死日本血吸蟲的幼蟲，對雌蟲作用更強。本品驅蟲的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。

窩瓜子註意事項

不宜同食

1、羊肉

窩瓜子與羊肉同食可能會引起腹脹、胸悶等癥。

適宜和禁忌

適宜：蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病患者

適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病患者食用；適宜血吸蟲病之人食用；適宜產後手足浮腫和缺乳之人食用；適宜糖尿病人食用；適宜前列腺肥大之人食用。

禁忌：胃熱患者

胃熱病人宜少食，可能會感到脘腹脹悶。

溫馨提示

選購窩瓜子以個大、籽粒飽滿，無黴爛、變質、蟲蛀的為佳，購回之後要進行篩選、清除壞籽或雜質，防止“病從口入”。

窩瓜子食用方法

1、炒食

準備適量的窩瓜子，用清水清洗幹凈後，放在太陽下曬幹，然後在鍋中放入適量的粗鹽，放入曬幹的窩瓜子，用中小火不斷翻炒，直至將窩瓜子炒脆後便可以出鍋，晾涼後可以直接食用。