幹茄子的功效與作用、禁忌和食用方法

幹茄子簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

幹茄子營養功效

幹茄子為茄科植物茄子的果實通過洗凈、晾曬等工序制成，其主要的營養成分與茄子無異，具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

幹茄子中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素K、鈉元素、鉀元素等營養成分，適量食用可幫助機體補充所需營養，促進機體新陳代謝。

2、提供能量

幹茄子中含有一定的碳水化合物，此類物質經分解後可釋放能量，故幹茄子可幫助機體補充能量，維持正常生理活動。

幹茄子營養價值

暫未知

幹茄子註意事項

不宜同食

1、苦瓜

幹茄子不宜與苦瓜同食，幹茄子味甘、苦瓜味苦，同食易使味道變得怪異。

溫馨提示

幹茄子為茄科植物茄子的果實通過洗凈、晾曬等工序制成。

幹茄子食用方法

1、炒制

將幹茄子洗凈後用熱水泡發，然後可與豬肉同炒，炒熟後放入適量調味品即可食用。