烤山藥的功效與作用、禁忌和食用方法

烤山藥簡述

功

補充營養、提供能量、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

烤山藥營養功效

烤山藥中含有多種營養物質，如碳水化合物、膳食纖維、礦物質等，具有補充營養、提供能量、促進消化等功效。

1、補充營養

烤山藥有補充營養的功效，適量食用有助於補充維生素A、維生素C、維生素K、鉀等人體所需的營養物質，對身體健康有利。

2、提供能量

烤山藥中含有碳水化合物、蛋白質等能夠轉化為能量的物質，因此烤山藥具有提供能量的功效，可以維持體溫並在一定程度上為日常活動提供能量支持。

3、促進消化

烤山藥中含有能夠促進胃腸道蠕動的膳食纖維，有促進消化的功效，對於消化不良可起到一定的改善作用。

烤山藥營養價值

暫未知

烤山藥註意事項

不宜同食

1、蝦

蝦含有豐富的蛋白質，烤山藥富含鞣酸，如果同食會化合成鞣酸蛋白，很容易產生沉淀，從而導致消化不良等癥狀。

溫馨提示

發芽的山藥不可以吃，以免中毒。

烤山藥食用方法

1、烤制

取適量山藥洗凈後放入烤箱中烤制，烤熟後根據個人口味加入適量調味品即可食用。