豬肚菌菇的功效與作用、禁忌和食用方法

豬肚菌菇簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

豬肚菌菇營養功效

豬肚菌菇又叫豬肚菇、大杯傘、大漏鬥菌，為層菌綱傘菌目口蘑菇杯傘屬真菌，夏、秋季在林中地上或腐枝層群生或近叢生。豬肚菌菇具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

豬肚菌菇含有豐富的營養物質，如蛋白質、氨基酸、碳水化合物、微量元素等，具有補充營養的功效，適量進食可以補充人體所需的營養物質。

2、促進消化

豬肚菌菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，具有促進消化的功效，可以用於消化不良等情況。

豬肚菌菇營養價值

暫未知

豬肚菌菇註意事項

不宜同食

1、韭菜

豬肚菌菇具有促進消化之功，不宜與富含膳食纖維的食物，例如韭菜同食，以免加強促進消化之功，從而導致腹瀉。

溫馨提示

豬肚菌菇是層菌綱傘菌目口蘑菇杯傘屬真菌，通常夏、秋季在林中地上或腐枝層群生或近叢生。

豬肚菌菇食用方法

1、煮制

將豬肚菌菇清洗幹凈，切成小塊後加入適量調味品進行煮制，煮熟後即可食用。