羊肉燉黃豆的功效與作用、禁忌和食用方法

羊肉燉黃豆簡述

功

益氣補虛、溫中暖下、補充營養

宜

脾氣虛弱者

忌

內有宿熱者

羊肉燉黃豆營養功效

羊肉燉黃豆是由羊肉、黃豆，加入適量調味料燉煮而成，其中羊肉味甘，性熱，歸脾、胃、腎經；黃豆味甘，性平，歸脾、大腸經。羊肉燉黃豆具有益氣補虛、溫中暖下、補充營養等功效。

1、益氣補虛

羊肉味甘可補益，性熱，又歸於脾、胃經，可補氣虛，黃豆味甘可補益，性質平和，又歸於脾經，可益氣健脾，因此羊肉燉黃豆具有益氣補虛的功效，適用於脾氣虛弱、虛勞羸瘦等病癥。

2、溫中暖下

羊肉味甘可調和，且其性熱，又歸於脾、胃、腎經，可溫中焦脾胃，以及下焦腎，因此羊肉燉黃豆具有溫中暖下的功效，適用於產後虛冷、腰脊酸脹冷痛等病癥。

3、補充營養

黃豆中富含蛋白質、氨基酸及豐富的礦物元素，而羊肉含豐富的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物以及鉀、鈣、鐵等微量元素，因此適量食入羊肉燉黃豆，能為人體補充營養，利於身體健康。

羊肉燉黃豆營養價值

暫未知

羊肉燉黃豆註意事項

不宜同食

1、南瓜

羊肉可以補虛，是大熱之物，南瓜可以補中益氣，二者同食可能會造成胸悶腹脹、腸胃不適。

溫馨提示

羊肉燉黃豆在燉煮前建議將羊肉置於冷水中浸泡2~3小時，可幫助去除其中的血水。

羊肉燉黃豆食用方法

1、燉煮

取適量羊肉洗凈切丁，適量黃豆洗凈，放入鍋中加入清水，適當調味後，進行燉煮即可。