菠菜加醋的功效與作用、禁忌和食用方法

菠菜加醋簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍者

菠菜加醋營養功效

菠菜種富含水分及營養物質，具有滋陰平肝、潤腸的功效，且清淡爽口，是很受歡迎的蔬菜。菠菜加醋涼具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

菠菜中含有粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B1、維生素C、維生素E、維生素B5、胡蘿卜素等多種營養成分，菠菜加醋後進食，可起到補充營養的效果。

2、潤腸通便

菠菜中含有大量的膳食纖維，菠菜加醋後進食，可促進胃腸蠕動，有利於排出腸道中的糞便，改善排便困難的現象。

菠菜加醋營養價值

暫未知

菠菜加醋註意事項

不宜同食

1、牛奶

菠菜中含有草酸，而牛奶中含有鈣，如果大量菠菜與牛奶同食，可形成草酸鈣結石，不利於人體健康。

溫馨提示

菠菜加醋時，醋不要放太多，以免改變胃液的酸堿度，損傷胃黏膜，進而出現一系列並發癥，如惡心、嘔吐、反酸、燒心等，嚴重時會導致消化道潰瘍。

菠菜加醋食用方法

1、直接食用

菠菜洗凈後切段、焯水，晾涼之後加入醋、鹽等調味品，即可食用。