川貝母的功效與作用、禁忌和食用方法

川貝母簡述

功

潤肺化痰、清熱散結

宜

痰熱、乳癰者

忌

脾胃虛寒及寒痰、濕痰者

川貝母營養功效

川貝母來源百合科植物川貝母暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母、太白貝母或瓦佈貝母的鱗莖。生於灌叢下、草地、河灘、山谷等濕地或巖縫中。其性微寒，味苦、甘，歸肺經、心經。具有潤肺化痰、清熱散結等功效。

1、潤肺化痰

川貝母性寒，味微苦，可清瀉肺熱化痰；味甘滋潤，又能潤肺止咳，適用於咳嗽，無論外感、內傷咳嗽均可應用，包括內傷久咳、燥咳、痰熱等病癥。

2、清熱散結

川貝母能清熱散結，主要用於治療瘰癧、乳癰、肺癰等。常和玄參、牡蠣等配伍，共促軟堅散結的功效。

川貝母營養價值

川貝母中主要有效成分為異甾體生物堿與甾體生物堿，其中異甾體生物堿所占比例較多，其次為膽甾衍生物。異甾衍生物可以分為西藜蘆堿類和介藜蘆堿類，而膽甾衍生物又可分為白藜蘆堿類和茄次堿類。除生物堿外，川貝母中還含有大量非生物堿成分，非生物堿主要含有皂苷、萜類、甾體、脂肪酸、嘌呤、嘧啶、烯烴類化合物、醇類化合物、呋喃類化合物、酮類化合物、烷烴類化合物、蔗糖、硬脂酸、軟脂酸、咖啡酸、阿魏酸、貝母乙素、貝母辛、白爐貝素、β-谷固醇、β-谷甾醇等，以及含無機元素鈣、鎂、鉀、鐵、錳、鋅、鎘、鋁等。

川貝母註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

川貝母屬於中藥材，用藥期間避免與辛辣食物同食，以免喪失藥效。

適宜和禁忌

適宜：痰熱、乳癰者

川貝母性寒，具有清熱化痰的功效，痰熱患者適量食用後可清熱，且促進排痰，有助於病情康復，故適宜食用。
川貝母具有散結消腫的功效，乳癰者適量食用後有助於消腫散結，故可適量食用。

禁忌：脾胃虛寒及寒痰、濕痰者

川貝母性寒，過量食用後加重體內寒氣，脾胃虛寒、寒痰、濕痰者食用後會加重寒氣，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
川貝母性寒，孕婦過量食用後有可能導致腹痛、腹瀉等不良反應，可能會影響胎兒發育，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
川貝母性寒，而嬰幼兒脾胃發育不成熟，過量食用可能會影響生長發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

川貝母藥用時需要在醫生的指導下食用，以免發生不良反應。因其過量食用，會發生中毒反應。

川貝母食用方法

1、煎湯

取適量牡蠣、知母、川貝母，三物為細末，同豬蹄湯調下，可通乳。