黑白醜的功效與作用、禁忌和食用方法

黑白醜簡述

功

通便、利尿逐水、消積

宜

便秘、小便不通、腸道蛔蟲病者

忌

胃氣虛弱者

黑白醜營養功效

黑白醜為旋花科植物牽牛或毛牽牛等的種子。通常將藤割下，打出種子，除去果殼雜質，曬幹使用。其味苦、辛、性寒、有毒，具有通便、利尿逐水、消積、驅蟲等功效。

1、通便

黑白醜中牽牛子甙的化學性質與瀉下素相似，有強烈的瀉下作用。牽牛子甙在腸內遇膽汁及腸液可以分解出牽牛子素，能刺激腸道，增進蠕動，起到潤腸通便的作用。

2、利尿逐水

黑白醜能增強腎臟代謝功能，有利尿的作用，可治水濕瀦留、水腫脹滿、二便不利等病癥，可單用研末服，腹水甚者可配甘遂或大黃同用，以加強瀉水作用。

3、消積

黑白醜主治腸胃積滯、大便秘結或下痢裡急後重等，可配木香、檳榔、枳實等消積通便。

4、驅蟲

黑白醜中的牽牛子甙及其衍生物可產生驅蟲作用，對腸道蛔蟲的驅除效果較好。

黑白醜營養價值

黑白醜中含有牽牛子甙，牽牛子甙經堿水解生成牽牛子酸，經皂化得到牽牛子酸的混合物。混合物的主要成分為牽牛子酸A、B、C、D，含牽牛子次酸及D-葡萄糖和L-鼠李糖等。黑白醜種子含脂肪油，亦含麥角醇、裸麥角堿、野麥堿等生物堿，未成熟種子中含多種赤黴素和赤黴素葡萄糖甙。

黑白醜註意事項

不宜同食

1、巴豆

黑白醜不宜與巴豆一同應用，屬於中醫十九畏內容，二者同用會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：便秘、小便不通、腸道蛔蟲病者

黑白醜中的牽牛子甙及其轉化成分能促進腸道運動，可以緩解便秘，還能在一定程度上促進腎臟代謝，殺滅蛔蟲，適合便秘、小便不通、腸道蛔蟲病者食用。

禁忌：胃氣虛弱者

黑白醜對腸道有一定的刺激性，能促進腸道加速運動，胃氣虛弱者食用不當，可能會引起腸道功能紊亂，嚴重者可能導致腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黑白醜性寒，有一定的毒性，孕期食用不當，可能導致胃腸不適，引起腹瀉，甚至中毒。同時黑白醜有興奮平滑肌的功效，食用不當可能會引起子宮平滑肌收縮，對胎兒生長發育造成影響，故需要慎用。

嬰幼兒應謹慎食用。
黑白醜有毒，雖有一定的驅蟲功效，但嬰幼兒期胃腸功能尚未建立完善，食用不當可能導致腸胃不適，甚至引發中毒，故不建議應用。

溫馨提示

黑白醜對人體有一定毒性，如果大量食用會刺激胃腸道，可引起嘔吐、腹瀉、腹痛及黏液血便，繼而出現脫水及電解質紊亂。此外黑白醜還能刺激腎臟，引起腰酸、血尿，嚴重者可損害神經系統，出現語言障礙，甚至出現昏迷、四肢厥冷、口唇發紺、全身皮膚青紫、呼吸急促淺短等癥狀。

黑白醜食用方法

1、泡水

將黑白醜洗幹凈之後直接置於水中，完全浸泡之後即可直接飲用。

2、熬粥

粳米洗凈放入鍋中，加清水、薑片熬成粥，黑白醜研末倒入粥裡，攪拌均勻即可。