墨旱蓮的功效與作用、禁忌和食用方法

墨旱蓮簡述

功

補益肝腎、止血涼血、生發烏發

宜

腸出血、須發早白、頭暈目眩者

忌

脾虛便溏者

墨旱蓮營養功效

墨旱蓮為菊科植物鱧腸的幹燥地上部分，被白色茸毛，花開時采割，曬幹，分佈於全國各地，氣微，味微咸。具有補益肝腎、止血涼血、生發烏發等功效。

1、止血涼血

墨旱蓮具有止血涼血的功效，主治吐血、咳血、便血、尿血、牙齦出血、崩漏等陰虛血熱之出血癥，常作用於因肝腎陰虛、肝火亢盛導致的出血癥。

2、補益肝腎

墨旱蓮能補益肝腎之陰，適用於肝腎陰虛或陰虛內熱所致的須發早白、頭暈目眩、失眠多夢、腰膝酸軟、遺精耳鳴等證，單用或與滋養肝腎之品配伍。

3、生發烏發

墨旱蓮能夠養發，與其養肝、腎的作用有關，對因肝腎虛而引起的頭發早白有療效。

墨旱蓮營養價值

墨旱蓮含皂甙、煙堿、鞣質、維生素A、鱧腸素、多種噻吩化合物，如α-三聯噻吩基甲醇及其乙酸酯等。葉含蟛蜞菊內酯、去甲基蟛蜞菊內酯、去甲基蟛蜞菊內酯-7-葡萄糖甙。此外，尚含苦味質及異黃酮甙類。

墨旱蓮註意事項

不宜同食

1、強心苷類藥物

墨旱蓮屬於中藥材，不宜與強心苷類藥物一同食用，以免影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：腸出血、須發早白、頭暈目眩者

墨旱蓮具有收斂止血、補肝腎的功效，適用於各種出血，如鼻出血、咳血、腸出血等患者，以及肝腎陰虛或陰虛內熱所致須發早白、頭暈目眩、失眠多夢、腰膝酸軟、遺精耳鳴的患者。

禁忌：脾虛便溏者

脾虛便溏者應謹慎食用墨旱蓮，以免出現滑腸反應。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
墨旱蓮屬於中藥材，懷孕期間應謹慎用藥，以減少對胎兒的傷害。

嬰幼兒應謹慎食用。
墨旱蓮性寒，嬰幼兒屬於脾胃功能虛弱的人群，應謹慎食用墨旱蓮，以免導致腸胃寒冷，引起腹瀉。

溫馨提示

墨旱蓮呈不規則的段，莖圓柱形，表面綠褐色或墨綠色，具縱棱，有白毛，切面中空或有白色髓。

墨旱蓮食用方法

1、煲湯

將墨旱蓮與豬肉片一同放入鍋中，加入適量清水，同煮至豬肉熟後，調入食鹽即可。