葛根排骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

葛根排骨湯簡述

功

改善微循環、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

胃寒者

葛根排骨湯營養功效

葛根是豆科植物葛的塊根，含有葛根素、微量元素等成分，存在一定的營養價值與藥用價值。排骨指動物剔肉後剩下的肋骨、脊椎骨，一般附有少量的肉質，葛根排骨湯具有改善微循環、補充營養等功效。

1、改善微循環

葛根排骨湯中所用的葛根含有葛根素成分，其可增加微血管運動的振幅，提高局部血流量。適當食用葛根排骨湯，對於微循環障礙有一定的改善作用。

2、補充營養

葛根排骨湯中所用的葛根含有微量元素，如鋅、銅、鉀等，所用的排骨含有蛋白質、鈣質、脂肪等成分。適當食用葛根排骨湯，可補充營養。

葛根排骨湯營養價值

暫未知

葛根排骨湯註意事項

不宜同食

1、辣椒

葛根排骨湯中的葛根性涼，不能與辣椒一起吃，以免刺激機體而出現腹痛等不適癥狀。

溫馨提示

葛根排骨湯不建議長期大量飲用，以免由於熱量攝入超標而導致肥胖。

葛根排骨湯食用方法

1、直接食用

將適量的排骨放入清水，使用大火燒開，然後將其撈起瀝幹，以去除血水。隨後將葛根、排骨放入燉鍋中，熬制全熟即可直接食用。