桃膠燉燕窩的功效與作用、禁忌和食用方法

桃膠燉燕窩簡述

功

補陰潤肺、益胃生津、止嗽化痰

宜

體質虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

桃膠燉燕窩營養功效

桃膠燉燕窩是指桃膠和燕窩一起燉煮，其中桃膠為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，兩者都較為名貴且有一定藥用價值，共同燉煮後具有補陰潤肺、益胃生津、止嗽化痰、潤腸通便等功效。

1、補陰潤肺

桃膠燉燕窩有補陰潤肺的作用，因為燕窩歸肺經，有益氣補中、滋陰養肺的功效，適用於肺虛癆嗽、咳喘咯血、痿損潮熱的人群。

2、益胃生津

桃膠燉燕窩中桃膠歸大腸經，燕窩歸胃經，有養陰生津、健脾和胃的作用，適合胃中不舒、脹氣、胃痛、易饑的人群適量食用。

3、止嗽化痰

桃膠燉燕窩中燕窩歸肺經，有祛痰鎮咳的作用，久嗽、痰喘氣逆、喘息不眠的人群適合適量食用。

4、潤腸通便

桃膠燉燕窩含有較多的纖維素和樹脂，可以增加腸道內消化液分泌，改善便秘現象。

桃膠燉燕窩營養價值

桃膠燉燕窩含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、無氮浸出物、膳食纖維、脂肪、有機酸、遊離氨基酸、表皮生長因子、集落刺激因子、唾液酸、碳水化合物、蛋白質、脂肪、硫、鉀、磷、硫、鈣、鐵等元素。

桃膠燉燕窩註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱者

體質虛弱的人群，如大病初愈、術後、產後者可適量食用桃膠燉燕窩，有滋陰養肺、健脾和胃等功效。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
桃膠燉燕窩富含膳食纖維和多種維生素，有益氣補血、健脾和胃的作用，有利於孕婦和胎兒健康，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
桃膠燉燕窩中含較多的膳食纖維和樹脂，嬰幼兒消化系統未發育完善，難以消化，容易食積，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

燕窩主要生於海島斷崖峭壁巖洞間，產期分三期，頭期為毛燕，二期為白燕，三期為血燕，以白燕為佳，色黑含毛較多者質次。

桃膠燉燕窩食用方法

1、直接食用

將洗凈的桃膠、燕窩放入鍋內燉煮，可依照個人口味放入適量冰糖，燉熟後即可食用。