桑葉茶的功效與作用、禁忌和食用方法

桑葉茶簡述

功

降血糖、降血脂、延緩衰老

宜

糖耐量異常者、糖尿病患者

忌

寒性體質者、經期女性

桑葉茶營養功效

桑葉茶中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，具有降血糖、降血脂、延緩衰老等多種功效。

1、降血糖

桑葉茶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的藥理作用，可用於改善糖尿病。桑葉茶主要功能成分是“生物堿”，這是一種具有特殊功能的成分，主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、α-葡萄糖甘糖、α-淀粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。

2、降血脂

桑葉茶中含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮類成分，具有改善高脂血癥的作用。

3、消瘡祛斑

桑葉茶有良好的美容作用，對臉部的痤瘡、褐色斑有療效。桑葉茶富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素，可改善和調節皮膚組織的新陳代謝，對抑制色素沉著有積極作用。

4、延緩衰老

桑葉茶具有類似人參的補益與延緩衰老、穩定神經系統的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，阻止體內有害物質的產生，減少或消除已經產生並積滯體內的脂褐質，還能調節機體對應激刺激的反應能力，增強機體耐受能力和延緩衰老作用。

桑葉茶營養價值

桑葉茶用開水沖泡，清澈明亮，清香甘甜，鮮醇爽口，尤其對中老年人及不宜飲茶的人提供瞭一種新型飲品，使其在飲茶過程中得到一定的保健效果，常飲此茶有利於養生保健，延年益壽。

1、桑葉茶中含有較多的葉酸，它能參與核酸的合成，可達到抗貧血和促進生長的效果，並能營養不良和瘡疹炎等疾病，對人體健康有益。

2、桑葉茶中具有較高含量的黃酮化合物和桑苷，黃酮化合物能有效降低人體衰老速度延緩衰老，並有美容作用；桑苷則有清涼明目，平肝息風的作用。

3、桑葉茶中含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素，具有降脂、降壓、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低膽固醇、降低血脂含量。

4、桑葉茶內含有一種叫做1-脫氧野尻黴素（DNJ）的生物堿，這是一種僅存在於桑葉中的一種生物堿，這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉茶中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ-氨基丁酸和植物醇，其含量是綠茶的3-4倍。

桑葉茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：糖耐量異常者、糖尿病患者

桑葉中含有N-糖化合物，具有抑制血糖上升的藥理作用，適宜糖耐量異常人群、糖尿病患者。

禁忌：寒性體質者、經期女性

1、桑葉茶性寒，女性月經期間應慎用，以免影響身體健康。
2、寒性體質的人不宜飲用桑葉茶。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
桑葉茶對平滑肌有影響，對子宮有興奮作用，孕婦飲用有可能導致流產。且桑葉茶性偏寒，孕婦應忌服寒涼之品，一旦服用對腸胃有很大的影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
桑葉茶是近年來比較流行的養生保健茶品，因其有良好的降糖作用而廣受好評，但是嬰幼兒體質弱，不應該服用這類保健品，以免影響正常的生長發育。

溫馨提示

桑樹葉性寒，具有較強的藥用效果，富含有豐富的葉綠素，泡水喝可以消血、消腫、減肥，緩解膽固醇和高血脂，但不宜每天飲用。

桑葉茶食用方法

1、泡茶

取桑葉茶適量置於杯中，熱水沖泡後即可飲用，有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目、涼血止血的作用。