黃芽白菜的功效與作用、禁忌和食用方法

黃芽白菜簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

黃芽白菜營養功效

黃牙白菜是十字花科植物白菜的葉球，冬天將白菜貯存起來可以慢慢萌生芽菜，嫩黃味甘，營養比較豐富，水分足，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

黃牙白菜含有鋅、錳、銅等微量元素，除此之外還含有膳食纖維、蛋白質以及多種維生素等營養成分，適量食用黃芽白菜可以補充人體所需的營養物質，對身體健康有利。

2、促進消化

黃芽白菜中含有大量的膳食纖維以及粗纖維，且含水量較多，可以促進胃腸道蠕動，具有一定的促進消化的功效，適量進食對消化不良有一定的改善作用。

黃芽白菜營養價值

暫未知

黃芽白菜註意事項

不宜同食

1、白菜

黃芽白菜含有大量的維生素C，黃瓜中含有著一種維生素C分解酶，二者同食會降低營養。

溫馨提示

黃芽白菜腐爛變質後不可以繼續食用，硝酸鹽變成有毒的亞硝酸鹽，對人體有害。

黃芽白菜食用方法

1、炒制食用

取適量黃芽白菜，洗凈後加油少許油放入鍋中炒制，成熟後即可食用。