孕婦吃燕窩的功效與作用、禁忌和食用方法

孕婦吃燕窩簡述

功

提供營養、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

蛋白質過敏者

孕婦吃燕窩營養功效

孕婦吃燕窩的好處很多，燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴，又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，既是名貴的烹飪原料，又是營養價值極高的補品。其味甘、性平，歸肺、胃、腎經。孕婦吃燕窩具有提供營養、美容養顏的功效。

1、提供營養

孕婦吃燕窩具有提供多種營養的功效，是因為燕窩含有豐富的活性蛋白、碳水化合物，還含有多種氨基酸，如精氨酸、胱氨酸等多種營養成分。

2、美容養顏

燕窩中含有一種多肽類物質，即表皮生長因子，能刺激多種細胞分裂、增殖，促進細胞分化，並補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，具有美容養顏的作用，孕婦吃燕窩能夠在一定程度上淡化妊娠紋。

孕婦吃燕窩營養價值

燕窩中含有豐富的活性蛋白、碳水化合物，還含有少量脂肪和磷、硫、鈣、鐵等元素，同時含有多種氨基酸，如精氨酸、胱氨酸、賴氨酸等。

孕婦吃燕窩註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：蛋白質過敏者

燕窩中含有豐富的蛋白質，蛋白質過敏者大量食用後可能會再次誘發過敏，或是使已經出現的過敏癥狀加重，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
燕窩中含有優質蛋白和磷、鐵等微量元素，營養價值豐富，孕婦食用後可補充多種營養，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
燕窩中含有的多種氨基酸能促進嬰幼兒的大腦發育，提高其智力，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

孕婦食用燕窩時一定要註意其真假，通常真正的燕窩具有一種清香，味道很明顯，而假的燕窩多會有一股刺鼻的味道。此外，真正的燕窩處於一種半透明狀態，燕窩呈一種絲狀結構，很有規律性，且看起來很完整。假的燕窩通常看起來很粗糙且手感較差，摸起來有一種黏膩感。

孕婦吃燕窩食用方法

1、隔水燉煮

將泡發好的燕窩放入燉盅中，註入熱開水，外鍋的水大約七分滿即可，可加入紅棗等一起文火慢燉。