蜂巢酒的功效與作用、禁忌和食用方法

蜂巢酒簡述

功

祛風止痛、活血通絡、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

酒精過敏者、糖尿病患者

蜂巢酒營養功效

蜂巢酒是以新鮮蜂巢和黃酒為原料泡制而成的一種飲品，蜂巢泡酒可緩解酒的辛辣感，還能通過酒的發散作用，充分發揮蜂巢的藥用價值。蜂巢酒中的蜂巢是蜂類昆蟲所建的巢穴，主要由巢脾構成，全年可采，但常在秋、冬季節采收。蜂巢味甘，性平，歸胃經。黃酒味苦、辛，性溫，歸肝、膽經。蜂巢酒具有祛風止痛、活血通絡、美容養顏的功效。

1、祛風止痛

蜂巢酒中蜂巢味甘，性平，甘能補、能和、能緩，有緩急止痛的作用，而黃酒味辛，具發散作用，有祛風之功效，故蜂巢酒對於緩解風寒痹痛、牙痛等癥，有較好的作用。

2、活血通絡

蜂巢酒有活血通絡的功效，適量飲用可緩解血瘀疼痛，還可以抵禦寒冷刺激。

3、美容養顏

蜂巢酒內含有豐富的維生素和激素，此類物質具有調節內分泌的作用，能夠使皮膚保持彈性，並可減少色素沉著，故有美容養顏的功效。

蜂巢酒營養價值

蜂巢酒中含有糖類、有機酸、脂肪酸、甙類、酶和昆蟲激素等成分，還含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鈣、磷等營養物質。

蜂巢酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：酒精過敏者、糖尿病患者

蜂巢酒內含有酒精成分，酒精過敏者大量飲用後可能會誘發過敏，嚴重者可能會加重既往的過敏癥狀，甚至可能有生命危險，故不建議飲用。
蜂巢酒中的蜂巢含有大量糖分，糖尿病患者大量飲用後，可能會導致血糖升高，不利於穩定病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
蜂巢酒中含有酒精，酒精具有活血的作用，孕婦大量飲用後可能導致流產，故要謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
蜂巢酒中的酒精對大腦神經可產生麻醉作用，嬰幼兒飲用後可能會影響大腦發育，導致智力發育緩慢，故不建議嬰幼兒飲用。

溫馨提示

制作蜂巢酒時，建議將蜂巢靜置兩天，因為蜂巢內還含有大量糖分，直接用來泡酒會導致甜度太高，靜置兩天後蜂巢中的蜂蜜會釋放出來，此時制作蜂巢酒口感不會甜膩過頭。

蜂巢酒食用方法

1、直接飲用

取適宜大小的玻璃罐，將蜂巢切成若幹小塊放入罐中，並加入適量黃酒，密封保存半個月左右開蓋即可飲用。