皂角刺燉豬腳的功效與作用、禁忌和食用方法

皂角刺燉豬腳簡述

功

強壯筋骨、活血消腫

宜

屈伸不利者

忌

無特殊禁忌人群

皂角刺燉豬腳營養功效

皂角刺味辛，性溫，歸肝、胃經；豬腳味甘，性微溫，歸胃、大腸經。故皂角刺燉豬腳具有強壯筋骨、活血消腫的功效。

1、強壯筋骨

豬腳味甘，性微溫，有溫補之效，能強壯筋骨，故皂角刺燉豬腳有強壯筋骨之功，有助於改善筋骨痿軟、體虛乏力、腰膝酸痛、勞累過度、屈伸不利等。

2、活血消腫

皂角刺味辛能行能散，可活血消腫，止痛力強，故皂角刺燉豬腳有活血消腫之功，有助於緩解跌打損傷、瘀血腫痛等。

皂角刺燉豬腳營養價值

暫未知

皂角刺燉豬腳註意事項

不宜同食

1、膽礬

皂角刺中含有大量的皂甙，這種物質進入腸胃以後，會產生毒性，影響患者的中樞神經，與膽礬合用會增加毒性，因此皂角刺燉豬腳不宜與膽礬同食。

溫馨提示

皂角刺燉豬腳不宜一次性食用過多，否則容易造成胃腸道負擔，引起腹脹等不適。

皂角刺燉豬腳食用方法

1、燉煮

將豬腳、皂角刺清洗幹凈後切塊，放入鍋中，加適量清水以及調味料進行燉煮即可。