雞蛋水加鹽的功效與作用、禁忌和食用方法

雞蛋水加鹽簡述

功

促進食欲、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

雞蛋過敏者

雞蛋水加鹽營養功效

雞蛋水指的是利用生雞蛋絞碎以開水沖飲制成的食物，主要食材有雞蛋及清水，而鹽為常見調味品，在雞蛋水中加入鹽，可增加其風味，具有促進食欲、補充營養的功效。

1、促進食欲

雞蛋水口感鮮香，而鹽口感較咸，在雞蛋水中加入鹽，可增加其風味，且其中含有大量水分，可幫助促進唾液及胃液分泌，刺激胃腸道蠕動，起到一定增進食欲的作用，可緩解食欲不振的癥狀。

2、補充營養

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、鈉、維生素A及鉀、鈣等營養元素，而鹽的主要成分為鈉，雞蛋水加鹽可為機體補充身體所需的營養物質。

雞蛋水加鹽營養價值

暫未知

雞蛋水加鹽註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中含有鞣酸，與雞蛋的蛋白質結合易發生沉淀，可引起惡心嘔吐、腹瀉等不適癥狀，因此雞蛋水加鹽不宜與柿子同食。

溫馨提示

雞蛋水加鹽不建議一次性飲用過多，可能會導致尿頻。

雞蛋水加鹽食用方法

1、沖泡

取適量雞蛋攪散用沸水沖泡，加入適量的鹽，待溫度降至適宜後，即可飲用。