芥菜幹的功效與作用、禁忌和食用方法

芥菜幹簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

芥菜幹營養功效

芥菜是十字科植物芥菜的莖葉，芥菜幹是將芥菜放置在陽光下曬，待菜葉發蔫變軟後制成，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

芥菜幹中富含多種營養物質，包括胡蘿卜素、維生素B、鐵、磷等，能夠被人體所吸收。所以芥菜幹具有補充營養的功效，可以維持人體正常生命活動。

2、潤腸通便

芥菜幹中含有大量的不溶性膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助潤腸通便，利於緩解便秘。

芥菜幹營養價值

暫未知

芥菜幹註意事項

不宜同食

1、止瀉藥物

芥菜幹含有大量膳食纖維，可刺激胃腸道蠕動，起到促進排便的功效，若與止瀉藥物同食可影響其藥效，故不宜同食。

溫馨提示

芥菜幹需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

芥菜幹食用方法

1、炒制

將芥菜幹洗凈後切碎，炒熟後即可食用。