碳酸飲料的功效與作用、禁忌和食用方法

碳酸飲料簡述

功

醒腦提神、解暑消渴、補充水分

宜

一般人群均適宜

忌

更年期人群、兒童、老人、糖尿病患者

碳酸飲料營養功效

碳酸飲料是指在一定條件下充入二氧化碳的飲料。碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等，具有醒腦提神、解暑消渴、補充水分等功效。

1、醒腦提神

碳酸飲料含糖量較高，能快速補充身體所需能量，起到醒腦提神的作用。

2、解暑消渴

碳酸飲料中被註入瞭大量的二氧化碳氣體，該氣體在進入體內以後，溶解度會隨著溫度的升高而減少，人就很容易打嗝，並趁此機會帶走體內的熱量，在天熱飲用可以起到解暑消渴的作用。

3、補充水分

碳酸飲料最主要的成分是水，飲用後可補充體內消耗掉的水分，維持體內水電解質的平衡。

碳酸飲料營養價值

碳酸飲料含有二氧化碳、水，且糖分含量很高。

碳酸飲料註意事項

不宜同食

1、薄荷糖

飲用碳酸飲料後產生的氣體會通過胃部賁門從口腔正常排放，而薄荷糖中的主要成分為阿拉伯膠和結冷膠等食品添加劑，這類物質會加速飲料中二氧化碳的釋放，產生更多的二氧化碳氣體，可能會引起腹脹。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可飲用。

禁忌：更年期人群、兒童、老人、糖尿病患者

處於更年期的人群、兒童、老人、糖尿病患者不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
碳酸飲料中的色素在孕婦體內蓄積，會幹擾多種酶的功能，對孕婦新陳代謝及胎兒生長發育產生不良影響。

嬰幼兒應謹慎飲用。
碳酸飲料釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，影響食欲，還會帶走生長發育必需的蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養物質，長此以往將影響嬰幼兒生長發育，出現消瘦、生長緩慢、貧血等問題。

溫馨提示

碳酸飲料糖分含量很高，不宜多喝。

碳酸飲料食用方法

1、直接喝

將碳酸飲料倒入杯子中直接飲用，有助於解暑降溫。

2、燉煮

雞翅焯水，鍋中放適量油，燒熱後改小火放入冰糖化開，把雞翅倒入鍋中翻炒均勻，倒入生抽、料酒和老抽把雞翅翻炒上色，倒入碳酸飲料大火燒開改小火燉煮15~20分鐘即可裝盤食用。