花旗參燉瘦肉的功效與作用、禁忌和食用方法

花旗參燉瘦肉簡述

功

寧心安神、清熱生津、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃寒涼者

花旗參燉瘦肉營養功效

花旗參燉瘦肉一種以花旗參和瘦肉為主料燉制而成的健康膳食，瘦肉包括豬瘦肉、羊瘦肉、雞肉等。其中花旗參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經，瘦肉味甘、咸，微寒，歸脾、胃、腎經，花旗參燉瘦肉具有寧心安神、清熱生津、補充營養等功效。

1、寧心安神

花旗參燉瘦肉中的花旗參含有皂苷，可以增強神經中樞活動，達到寧心安神的功效，適合疲勞倦乏、失眠等人群適量食用。

2、清熱生津

花旗參燉瘦肉性寒涼，可以清除體內燥火，起到一定的清熱生津的功效，可用於緩解虛熱煩倦、內熱消渴、口燥咽幹等癥。

3、補充營養

花旗參燉瘦肉含有較多營養物質，如蛋白質、維生素、微量元素等，適量食用可以起到補充營養的作用。

花旗參燉瘦肉營養價值

花旗參燉瘦肉含有蛋白質、脂肪酸、鐵、磷、鉀、鈉、B族維生素、西洋參皂苷、多糖、揮發油等營養物質。

花旗參燉瘦肉註意事項

不宜同食

1、蘿卜

花旗參是補氣藥材，而蘿卜主泄氣，兩者功能相反，一起進食反而不利於身體恢復。

2、藜蘆

花旗參和藜蘆不宜同食，同食可能會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃寒涼者

花旗參燉瘦肉是一種寒涼膳食，可以清熱降火，而脾胃寒涼者本身腸胃不適，進食後可能會癥狀加重，應避免食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
花旗參燉瘦肉是一種補品，含有豐富的營養物質，包括蛋白質、維生素等，孕婦可適量食用，補氣補血。

嬰幼兒應謹慎食用。
花旗參燉瘦肉雖然具有較高的營養價值，但是嬰幼兒的胃腸道尚未發育完善，如果進食過多花旗參燉瘦肉，可能會導致出現消化不良等胃腸道不適癥狀，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

選花旗參時主要查看花旗參的顏色，外表呈米黃色最好，切開後為蛋白色或淡黃色，如果比較暗，說明不新鮮，不宜購買。

花旗參燉瘦肉食用方法

1、燉制

將花旗參和瘦肉進行必要的處理後，直接放在一起燉制，熟透後即可食用，也可以加入其他食材，使營養更為豐富。