白背菜的功效與作用、禁忌和食用方法

白背菜簡述

功

清熱解毒、涼血止血、舒筋通骨

宜

支氣管炎、癰腫患者

忌

體質虛寒者

白背菜營養功效

白背菜也叫做百子菜，為菊科菊三七屬植物。白背菜主要食用嫩莖葉，可以用於清炒、做湯或者是外敷，具有清熱解毒、涼血止血、舒筋通骨等功效。

1、清熱解毒

白背菜味淡性寒，具有清熱解毒的功效。將白背菜煮湯內服，可用於支氣管炎、癰腫等情況。

2、涼血止血

白背菜能夠起到涼血止血，可以將白背菜洗凈搗爛，外敷於創傷出血處，可以促進愈合。

3、舒筋通骨

白背菜可輔助治療骨折、跌打損傷等情況，能夠起到舒筋通骨的作用。

白背菜營養價值

暫未知

白背菜註意事項

不宜同食

1、辣椒

辣椒性熱，而白背菜性寒，一同食用會影響藥效，還容易引起身體不適。

溫馨提示

白背菜營養豐富，且在廣州等熱帶地區一年四季均可采收，但其性質偏寒涼，因此不建議大量食用，以免刺激胃腸道引起腹痛等不適。

白背菜食用方法

1、煮湯

將洗凈的白背菜加入煮沸的高湯中，然後加入雞精、食鹽等調味即可食用。