蛤殼的功效與作用、禁忌和食用方法

蛤殼簡述

功

清熱化痰、制酸止痛、利水消腫

宜

水腫、胃病患者

忌

脾胃虛寒、氣虛喘逆、寒痰痰濕者

蛤殼營養功效

蛤殼為簾蛤科動物文蛤或青蛤的貝殼，呈類圓形，外表面黃白色，質堅硬略脆，生於淺海泥沙中，遼寧至海南島沿海均有分佈。蛤殼具有清熱化痰、制酸止痛、利水消腫等功效。

1、清熱化痰

蛤殼寒能清熱，咸可軟堅，故能清肺熱、化稠痰，用於肺熱引起的痰熱喘嗽、胸痞脅痛等病癥。

2、制酸止痛

蛤殼具有制酸止痛的功效，可以緩解胃痛吐酸、灼燒疼痛的癥狀。

3、利水消腫

蛤殼具有利水消腫的功效，可以減緩濕熱性浮腫、小便不利、肝硬化腹水等病癥。

蛤殼營養價值

蛤殼含碳酸鈣、殼角質、硫酸鹽、甲殼素、鈣、鈉、鋁、鋇、鈷、鉻、銅、鐵、鎂、錳、磷、鍶、鋅等元素，能夠補充人體需要的營養元素。因此，在平常適量食用蛤殼有益於身體健康。

蛤殼註意事項

不宜同食

1、啤酒

蛤殼與啤酒大量同食有可能會誘發痛風，故一般不建議兩者同食。

適宜和禁忌

適宜：水腫、胃病患者

蛤殼具有利水消腫的作用，可以減輕浮腫、小便不利、肝硬化腹水等癥狀，同時可以減少胃痛吐酸、緩解胃部疼痛不適癥狀，所以適合水腫、胃病患者食用。

禁忌：脾胃虛寒、氣虛喘逆、寒痰痰濕者

蛤殼味咸、性寒，清化熱痰療效頗佳，故不宜用於寒痰咳喘、氣虛喘逆、脾虛痰濕之咳；中陽不運、脾胃虛寒者亦應慎用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蛤殼性質寒涼，不建議孕婦食用，以免影響妊娠，對胎兒健康造成不良影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
蛤殼味咸、性寒，吃多瞭可能會影響寶寶健康，所以一般不建議給嬰幼兒食用。

溫馨提示

文蛤或青蛤春、秋季捕撈，去肉取殼，洗凈曬幹制得蛤殼。

蛤殼食用方法

1、入藥

蛤殼可煎湯或入丸、散，可緩解痰熱咳嗽、癭瘤、痰核、脅痛、濕熱水腫等病癥。