橡子豆腐的功效與作用、禁忌和食用方法

橡子豆腐簡述

功

提供能量、促進腸道蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

橡子豆腐營養功效

橡子豆腐是由處理後的橡子磨成粉後煮熟制成，是湖北地區的傳統涼菜，具有提供能量、促進腸道蠕動等功效。

1、提供能量

橡子豆腐中含有豐富的碳水化合物，可在體內水解為葡萄糖，同時釋放能量，為機體供能。

2、促進腸道蠕動

橡子豆腐中含有膳食纖維，膳食纖維具有吸水性，可使得糞便體積增加，同時軟化糞便。因此橡子豆腐具有促進腸道蠕動的功效，可幫助排便。

橡子豆腐營養價值

暫未知

橡子豆腐註意事項

不宜同食

1、菠菜

橡子豆腐中含有氯化鎂，硫酸鈣等物質，而菠菜中含有草酸，一起食用會生成沉淀物，從而影響人體對鈣質的吸收，還易導致結石產生，故菠菜不宜與橡子豆腐同食。

溫馨提示

橡子豆腐不宜一次性食用過多，否則容易引起腹脹等不適。

橡子豆腐食用方法

1、涼拌

將制好的橡子豆腐切成條，與適量香油、生薑末、大蒜末、辣椒粉和食鹽攪拌均勻後，即可食用。