黃豆苦瓜煲豬骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黃豆苦瓜煲豬骨湯簡述

功

補充營養、促進胃腸道蠕動

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

黃豆苦瓜煲豬骨湯營養功效

黃豆又叫黃大豆，為豆科植物大豆的黃色種子，具有健脾利水、寬中導滯的功效，苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實，具有清熱解暑、促進胃腸道蠕動的功效，豬骨通常指豬棒骨，為豬科動物豬的骨頭。黃豆苦瓜煲豬骨湯具有補充營養、促進胃腸道蠕動的功效。

1、補充營養

黃豆中含有蛋白質、維生素、鈉等營養成分，苦瓜中含有蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分，豬骨中含有蛋白質、脂肪、鈉等營養成分，黃豆苦瓜煲豬骨湯可幫助人體補充部分所需的營養物質。

2、促進胃腸蠕動

黃豆和苦瓜中均含有不溶性膳食纖維、粗纖維等成分，可以促進食物在胃腸道的蠕動，打成豆漿後食物更加精細，增快瞭胃腸對其消化吸收，其含有的水分也可以促進腸道內食物殘渣的蠕動。

黃豆苦瓜煲豬骨湯營養價值

暫未知

黃豆苦瓜煲豬骨湯註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜和黃豆、苦瓜中都含有大量的膳食纖維成分，同食可能會導致腸道蠕動過快，從而引起腹瀉，因此黃豆苦瓜煲豬骨湯不宜與韭菜同食。

溫馨提示

黃豆苦瓜煲豬骨湯不宜一次性喝太多，以免增加胃腸負擔，引起不適。

黃豆苦瓜煲豬骨湯食用方法

1、煮食

取適量黃豆、苦瓜、豬骨，加清水、適量調味料燉煮後，可適量食用。