打碗花的功效與作用、禁忌和食用方法

打碗花簡述

功

健脾消食、補氣、活血

宜

糖尿病患者

忌

經期女性

打碗花營養功效

打碗花是旋花科植物，可入藥。打碗花具有健脾消食、補氣、活血、止痛的功效。

1、健脾消食

平時飲食不規律會損害脾胃，出現腹脹、食欲不振等癥狀，適量食用打碗花可以健脾消食、提高食欲。

2、補氣

打碗花具有補氣的作用，可以輔助治療氣血不足引起的月經不調。

3、活血

打碗花具有一定的活血作用，對於氣滯血瘀導致的脅肋脹痛、瘀血痛經等病癥，有較好的治療效果。

4、止痛

打碗花入藥後能夠止痛，對牙痛有輔助治療作用，直接塗抹在牙痛的部位，具有一定的止痛效果。

打碗花營養價值

打碗花嫩莖葉含有大量水分、脂肪、碳水化合物，還含有大量營養成分，如維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等，常入藥應用。

打碗花根含有淀粉，具有健脾益氣、利尿的作用，可輔助治療疝氣、疥瘡等。

打碗花註意事項

不宜同食

1、陳皮

打碗花中含有生物堿，有毒，陳皮有行氣散結的作用，二者食用後可能會引起中毒。

2、茶

打碗花含有許多營養成分，茶可能會使打碗花的許多作用受損，不利於病人身體的恢復，還會白白浪費打碗花。

適宜和禁忌

適宜：糖尿病患者

打碗花入藥後能調節內分泌，防止人體因內分泌失調而出現的疾病，糖尿病患者適量食用打碗花，可以使病情減輕。

禁忌：經期女性

打碗花具有活血的作用，處於月經期間的女性應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
打碗花有小毒，並且有活血的功效，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各項生理機能尚未發育完善，應謹慎食用打碗花，以免影響身體健康。

溫馨提示

打碗花的葉子呈尖矢狀，葉片較小，花朵較小，一般比一元硬幣稍大。打碗花的莖一般匍匐在地面，攀爬性稍差。

打碗花食用方法

1、炒菜

取適量打碗花洗凈，放入開水中焯一下，加入青椒等自己喜歡的配菜一起放入鍋中炒熟，最後加鹽調味即可，有調經活血、滋陰補虛的功效，非常適合女性食用。

2、蒸食

取適量打碗花洗凈裝入盤中，然後放入蒸鍋中蒸熟，加入蔥蒜末、鹽、生抽、醋、辣椒油等調味品調味，常用於治療淋病、白帶、月經不調等癥。

3、做湯

取適量打碗花洗凈，放入開水中焯一下，過涼水，鍋中加適量的水燒開，加入、打碗花、木耳、金針菇、豆腐等自己喜歡的配菜一起煮熟，最後加入調味品調味即可。