黑醋薑的功效與作用、禁忌和食用方法

黑醋薑簡述

功

補充能量、促進食欲、補充營養

宜

食欲不振者

忌

無特殊禁忌人群

黑醋薑營養功效

黑醋薑又稱雞蛋黑醋薑，是一道滋補菜品，主要原材料包括豬腳、雞蛋、肉薑及黑醋等。黑醋薑的營養較為豐富，日常適量食用對人體有一定好處，黑醋薑具有補充能量、促進食欲、補充營養等功效。

1、補充能量

黑醋薑含有大量脂肪，而脂肪為人體主要能量來源之一，食用後可在體內轉化為熱量供機體消耗，維持正常的生理活動。

2、促進食欲

黑醋薑口感軟糯香甜，日常適量食用可幫助促進唾液及胃液分泌，刺激胃腸道蠕動，起到一定促進食欲的作用。

3、補充營養

黑醋薑含有豐富的脂肪、碳水化合物、膳食纖維、蛋白質及多種維生素、礦物質等，日常適量食用可幫助為機體補充豐富的營養物質。

黑醋薑營養價值

暫未知

黑醋薑註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜有特殊氣味，不能和黑醋薑同食，可能會影響菜肴口味，出現發酸的味道。

溫馨提示

黑醋薑不要空腹吃，其味道辛、酸，可能會對胃腸黏膜造成刺激。

黑醋薑食用方法

1、燉煮

將豬腳、肉薑洗凈切塊，與雞蛋、黑醋、清水一起放入容器內熬煮開即可食用。