菠菜煎雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

菠菜煎雞蛋簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

便秘者

忌

無特殊禁忌人群

菠菜煎雞蛋營養功效

菠菜煎雞蛋的主要原料有菠菜、雞蛋、油、面粉，其口感豐富美味，營養價值較高，適量吃菠菜煎雞蛋具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

菠菜中含有磷、鐵、鋅、多種維生素、胡蘿卜素等多種營養成分，雞蛋中含有蛋白質、鈣等營養元素。菠菜煎雞蛋中還添加瞭面粉及油，除瞭以上營養物質外，還含有碳水化合物、脂肪等營養元素，因此適當吃菠菜煎雞蛋，可補充身體所需的營養及能量。

2、潤腸通便

菠菜中含有大量的纖維素，纖維素進入胃腸道後，可吸水膨脹，促進胃腸道蠕動，有利於糞便排出。

菠菜煎雞蛋營養價值

暫未知

菠菜煎雞蛋註意事項

不宜同食

1、牛奶

菠菜中含有草酸，而牛奶中含有鈣，菠菜與牛奶同食，可形成草酸鈣結石。

溫馨提示

菠菜在食用前應該先焯水，可以去除菠菜中的草酸，使菠菜的口感不會苦澀，通過沸水的焯煮還能夠去除菠菜表面所攜帶的雜質。

菠菜煎雞蛋食用方法

1、直接食用

取適量菠菜洗凈後切碎，加入雞蛋、面粉攪拌，然後熱油煎成餅，即可直接食用。