洋荷的功效與作用、禁忌和食用方法

洋荷簡述

功

祛風止痛、止咳平喘、化積健胃

宜

便秘、肥胖者

忌

腹瀉患者

洋荷營養功效

洋荷是薑科薑屬多年生草本植物，當地山野菜，微有芳香味。洋荷含有多種氨基酸和豐富的纖維素，有較高的藥用價值。具有祛風止痛、止咳平喘、化積健胃等功效。

1、祛風止痛

洋荷中含有β-水芹烯，這種物質具有止痛的功效，能用於跌打損傷，或腰腹冷痛、瘰癧、口舌生瘡等病癥。

2、止咳平喘

洋荷性溫，味微辛，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，主要可用於外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉等病癥。

3、化積健胃

洋荷中含有豐富的纖維素，還可以刺激腸道蠕動，保持消化道通暢，維持正常的排便功能，具有化積健胃的功效，比較適合便秘的人食用。

洋荷營養價值

洋荷中含有多種氨基酸，以及豐富的膳食纖維、維生素C、維生素A、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉、硒等營養元素。另外，洋荷中還含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯這三種特殊的化學成分。

維生素A能保護視力和保護表皮細胞，具有促進人體生長發育的作用。洋荷中的礦物質元素，對維持人體礦物質元素的平衡起到積極作用。

洋荷註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、肥胖者

因為洋荷中含有豐富的膳食纖維，可刺激腸道蠕動，保持消化道通暢，適合便秘人群食用。
而且膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，間接減少瞭其他高熱量食物的攝入，有助於減重瘦身。

禁忌：腹瀉患者

因為洋荷中含有的膳食纖維，有潤腸通便的作用，如果腹瀉者食用，可能會使腹瀉更加嚴重，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
洋荷中含有膳食纖維，有通便的作用，所以孕婦適量食用，可緩解便秘的情況。

嬰幼兒可適量食用。
因為洋荷中的營養元素較多，嬰幼兒適量食用，可為身體補充日常所需的營養。

溫馨提示

洋荷不宜大量食用，因為有通便的作用，大量食用可能會引起腹瀉的癥狀。

洋荷食用方法

1、炒制

將洋荷洗凈，切片或切絲，搭配青椒或五花肉等食材，加入適量調料，翻炒幾下即可食用。

2、醃制

將洋荷洗凈瀝幹水，用食鹽拌一下，加配料醃制一晚上即可食用。