毛栗子的功效與作用、禁忌和食用方法

毛栗子簡述

功

補腎、延緩衰老、解毒止血

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

毛栗子營養功效

毛栗子是殼鬥科栗屬的植物，生長於海拔370～2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。毛栗子營養豐富，具有補腎、延緩衰老、解毒止血的功效。

1、補腎

毛栗子具有補腎的作用，可用於緩解腎虛和腰足不遂。若同時用豬腎煮粥助之，效果更好。

2、延緩衰老

毛栗子除富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，常食可達到延緩衰老的目的。

3、解毒止血

將生毛栗子搗碎，敷無名腫痛或蛇蟲咬傷處，能消炎、去毒、鎮痛。此外，毛栗子殼燒炭研末可止外傷出血。

毛栗子營養價值

毛栗子除富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、膳食纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。

毛栗子註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
毛栗子的維生素C含量較高，孕婦適量食用，有利於皮膚的健康，還利於胎兒器官和神經系統的發育。

嬰幼兒應少吃。
毛栗子不容易消化，嬰幼兒的腸胃發育不完善，恐難接受，因此要少吃，多食可能會導致腹脹。

溫馨提示

毛栗子選購技巧
1、看顏色：有光澤、外殼鮮紅色較佳，好的毛栗子帶一點褐色或紫色，而壞的、變質的板栗則帶有黑影。
2、用手搖：把毛栗子放入手中，輕輕搖動，果肉不好的板栗能聽到殼子的聲音。

毛栗子食用方法

1、燉湯

將毛栗子剝殼後與排骨、雞肉等肉類一起燉湯，熟透即可食用。