牡丹花籽油的功效與作用、禁忌和食用方法

牡丹花籽油簡述

功

調節血脂、增進食欲、美容養顏

宜

高脂血癥者

忌

無特殊禁忌人群

牡丹花籽油營養功效

牡丹花籽油是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，以牡丹籽仁為原料，經壓榨等工藝制成。牡丹花籽油中主要含有揮發油、牡丹酚、亞麻酸等，營養價值高。牡丹花籽油具有調節血脂、增進食欲、美容養顏的功效。

1、調節血脂

牡丹花籽油中含有不飽和脂肪酸、亞麻酸等，這些成分能幫助降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，以降低血脂，故牡丹花籽油有調節血脂的功效，高脂血癥者可適量食用。

2、增進食欲

牡丹花籽油中含有揮發油，其氣味芳香，可以促進唾液、胃液的分泌，還能去除肉類的腥味，有增進食欲的功效，食欲不振者可適量食用。

3、美容養顏

牡丹花籽油中含有維生素A、維生素E、尼克酸、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸，這些成分能營養皮膚，可減少細胞氧化，以促進新陳代謝，故牡丹花籽油有美容養顏的功效，能改善皮膚粗糙的情況。

牡丹花籽油營養價值

牡丹花籽油中含有牡丹蛋白、脂肪、揮發油、A-亞麻酸、A-亞油酸、牡丹多酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、牡丹甾醇、不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素A、維生素C、礦物質、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等成分。

牡丹花籽油註意事項

適宜和禁忌

適宜：高脂血癥者

牡丹花籽油中含有不飽和脂肪酸、亞麻酸等，有調節血脂的功效，故高脂血癥者適宜食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
牡丹花籽油中含有亞麻酸、維生素、不飽和脂肪酸等，孕婦適量食用可補充所需的營養物質。

嬰幼兒可適量食用。
牡丹花籽油中的亞麻酸能促進嬰幼兒的視力發育，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

將牡丹籽油用於日常烹調食物，不僅能夠保持食物的原色原香原營養，還能夠降低人體對飽和脂肪酸的攝入，增進健康。

牡丹花籽油食用方法

1、調味

在烹飪菜品時，如涼菜、炒菜、煲湯等，可依據個人喜好酌量添加。