北芪的功效與作用、禁忌和食用方法

北芪簡述

功

補肺健脾、益氣升陽、調節血壓

宜

氣血兩虛、慢性潰瘍久不愈合者

忌

熱毒熾盛、陰虛陽亢患者

北芪營養功效

北芪即黃芪，因盛產於我國北方，故名北芪，是常用中藥之一，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根。北芪味甘，性微溫，具有補肺健脾、益氣升陽、調節血壓等作用。

1、補肺健脾

北芪的補氣力較強，善補肺氣健脾，主治一切氣虛血虧之證，如肺虛咳嗽氣短、脾虛泄瀉、容易感冒、自汗盜汗、水腫血痹等癥。蜜制後的北芪補益力更強。

2、益氣升陽

北芪善於益氣升陽，可治療脫肛、子宮脫垂、胃下垂、腎下垂以及氣虛血脫等癥。

3、調節血壓

北芪含有的降壓成分為γ-氨基丁酸和黃芪皂苷甲，對血壓具有一定的雙向調節作用。

北芪營養價值

北芪主要含黃芪皂苷、黃芪多糖、黃酮類化合物，還含有氨基酸、蛋白質、核黃素、葉酸、維生素D、胡蘿卜苷、咖啡酸、綠原酸及微量元素等多種成分，具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、托毒排膿等功效，可用於氣短乏力、食欲不振、氣虛下陷、表虛多汗、水腫、皮膚萎黃等癥。

北芪註意事項

不宜同食

1、白鮮皮

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：氣血兩虛、慢性潰瘍久不愈合者

北芪具有養血的功效，而且通過補氣的作用又有助於生血，因此北芪也常被用於治療血虛萎黃及氣血兩虛證，故氣血兩虛患者可以適量食用。
北芪能擴張血管，改善皮膚血液循環和營養狀況，故對慢性潰瘍久不愈合者有效。

禁忌：熱毒熾盛、陰虛陽亢患者

北芪性味甘、微溫，陰虛患者服用會助熱，易傷陰動血，濕熱、熱毒熾盛的患者服用容易滯邪，使病情加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
北芪具有益氣養元、扶正祛邪、養心通脈、健脾利濕的功效，孕婦適量食用有利於身體健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒肝腎功能尚未發育完全，且北芪性微溫，服用後易上火，建議在醫生指導下服用。

溫馨提示

北芪不宜過量食用，不然會引起上火的癥狀，出現頭暈、發熱、心燥、失眠、咽喉疼痛的現象，以及使血壓上升，影響身體健康，同時感冒發燒時不宜服用北芪，會加重病情。

北芪食用方法

1、泡水

準備菊花、枸杞、北芪，將所有藥材洗凈，加入熱水待入味後可代茶飲，具有補中益氣的功效。

2、熬湯

將黨參、北芪、大棗、枸杞子、豬瘦肉片倒進鍋中，添加適量冷水熬煮飲用，具有益氣固表、利濕消腫的作用。