木瓜漿的功效與作用、禁忌和食用方法

木瓜漿簡述

功

健脾消食、減肥瘦身

宜

肥胖、消化不良者

忌

過敏體質者

木瓜漿營養功效

木瓜漿由木瓜削去皮片而成，以湯浸之，加薑汁少許沉之井中，冷後服。如新木瓜漿味澀，入鉛白霜少許；如味酸，入蜜少許即可。具有健脾消食、減肥瘦身等功效。

1、健脾消食

木瓜漿中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；木瓜漿中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，所以有健脾消食之功效。

2、減肥瘦身

木瓜漿含有多種維生素，維生素A能抑制人體脂肪消化吸收，而維生素B則可協助消耗脂肪。此外，木瓜漿之中的水果酵素，更可協助溶解蛋白及淀粉質，因此食木瓜漿除減少便秘外，更有減肥作用。

木瓜漿營養價值

木瓜漿營養豐富、味道清甜，富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物多糖、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的多氨基酸中包括瞭全部人體必需氨基酸，營養豐富。另外，木瓜含有木瓜酶可促進乳腺激素分泌，對減肥豐胸有幫助，無論作水果食用還是煲湯都很好。

木瓜漿註意事項

適宜和禁忌

適宜：肥胖、消化不良者

因為木瓜中含有的木瓜酵素可以起到促進消化液分泌的作用，所以能夠改善消化不良所引起的胃脹等癥狀，可以補充營養，還可以減肥瘦身，適合肥胖、消化不良、營養缺乏者。

禁忌：過敏體質者

如果對木瓜過敏，不建議食用木瓜漿，以免引起不良反應。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦應慎食木瓜漿，因為木瓜漿中含有木瓜苷，懷孕時食用木瓜漿可能會引起子宮收縮，容易導致腹痛。

嬰幼兒應謹慎食用。
木瓜漿中含有番木瓜堿、木瓜酶，嬰幼兒的消化系統發育尚未完善，食用太多會導致腸胃負擔重，容易引起腹瀉等癥狀，故建議謹慎食用。

溫馨提示

制作木瓜漿時挑選的木瓜，果皮一定要光亮，色澤均勻，不能有色斑，木瓜的果肉一定要結實，這樣才會比較甜。如果是同樣黃透的木瓜，建議選擇瓜肚大的，制作出的木瓜漿口感更佳。

木瓜漿食用方法

1、直接食用

木瓜漿做好後可直接食用，還可根據個人口味加入蜂蜜或其他水果一起食用。