牛樟芝的功效與作用、禁忌和食用方法

牛樟芝簡述

功

解毒排毒、解酒保肝、抗病毒

宜

熬夜、易疲勞、經常飲酒者

忌

經期、血友病、食用菌過敏者

牛樟芝營養功效

牛樟芝屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，多生長在臺灣山區海拔450~2000米的山林間，氣味芳香，味辛、苦。因其屬於野生藥材，采集不易，具有比較高的藥用價值。牛樟芝具有解毒排毒、解酒保肝、抗病毒、抗過敏的功效。

1、解毒排毒

牛樟芝具有較強的解毒功能，是天然的解毒劑，出現食物中毒的時候可適量服用牛樟芝解毒，有助於緩解中毒後出現的惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。

2、解酒保肝

牛樟芝對肝臟有一定的保護作用，可加快酒精的分解與代謝，而且有助於阻止酒精對肝臟的傷害。

3、抗病毒

牛樟芝含有的天然多糖，有助於促進免疫球蛋白再生，含有的其他營養被人體吸收後，還能改善體質，並在一定程度上抑制人體內多種病毒的活性，有一定的抗病毒的功效。

4、抗過敏

牛樟芝有一定的抗過敏的功效，能阻止人體內組胺釋放，在一定程度上可降低人體對過敏原的敏感性。

牛樟芝營養價值

牛樟芝中含有多種生理活性成分，如多糖、三萜類化合物、超氧歧化酶、腺苷、蛋白質、維生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、膽固醇、木質素等，具有抗病毒、抗過敏、抑制血小板凝集、降血壓、降膽固醇、抗細菌、保護肝臟等藥理作用。

牛樟芝註意事項

不宜同食

1、咖啡

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：熬夜、易疲勞、經常飲酒者

牛樟芝含有天然多糖，對肝臟有明顯的保護作用，適宜熬夜、易疲勞、經常飲酒者適量食用，可以預防身體不適癥狀的出現。

禁忌：經期、血友病、食用菌過敏者

牛樟芝有抗凝血的作用，所以經期女性和血友病患者不宜食用。
牛樟芝屬於菌類，對食用菌過敏者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
目前尚不能確定牛樟芝對胎兒發育的影響，因此孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
牛樟芝屬於補腎的中藥材，為避免嬰幼兒免疫系統反應過度，應謹慎食用。

溫馨提示

牛樟芝最好在空腹食用，飯前半小時或者飯後一小時為佳。而且，因為牛樟芝具有良好的解毒作用，因此食用時應與西藥間隔一小時。

牛樟芝食用方法

1、煎藥

將牛樟芝在冷水中浸泡半小時，用大火燒開轉小火熬制20分鐘即可服用，可以起到解毒排毒的功效。

2、泡酒

將牛樟芝剪碎放入容器中，加入適量酒浸泡2周即可飲用，能夠起到保健強身的作用。