元肉的功效與作用、禁忌和食用方法

元肉簡述

功

開胃養脾、健腦安神、補氣養血

宜

失眠人群、脾胃不適者

忌

上火的患者

元肉營養功效

元肉為龍眼曬幹瞭的成熟果實，性平、味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成分，具有開胃養脾、健腦安神、補氣養血的作用。

1、開胃養脾

元肉味道甘甜、性平，具有一定開胃養脾的功效，可以用於緩解脾胃不和、飲食無味、嘔吐等病癥。

2、健腦安神

元肉中含有多種營養物質十分利於身體吸收，經常吃一些元肉可以起到健腦安神的功效，有助於緩解失眠、健忘等癥狀。

3、補氣養血

元肉含有大量的葡萄糖、蛋白質、鐵，可以促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液總量，常吃元肉有促進造血的功效，可以用於輔助緩解氣血虧損。

4、恢復體力

元肉可以幫助恢復體力，具有一定的溫補的作用，對於病後或者是手術後的病人進行調養恢復，都具有非常好的作用，對體質虛弱的人也有一定好處，可以適量食用。

元肉營養價值

元肉的味道甜蜜，口感有韌勁，含有豐富的碳水化合物、磷、錳、銅、鎂、鉀、鋅、硒、鈣、鐵、鈉、煙酸、脂肪、維生素C、蛋白質、核黃素、纖維素等營養物質，可以為人體補充充足的營養物質，對健康有益。

元肉註意事項

適宜和禁忌

適宜：失眠人群、脾胃不適者

脾胃不適者
元肉味道甘甜，性平，具有一定開胃養脾的功效，可以用於緩解脾胃不和、飲食無味、嘔吐等病癥。
失眠人群
元肉具有健腦安神的功效和作用，因為在元肉中含有的多種營養物質都十分利於我們身體的吸收，所以經常吃一些元肉可以安神健腦，治療失眠和健忘等癥狀。

禁忌：上火的患者

因為元肉的屬性為溫性，上火的人經常吃桂圓會讓上火的癥狀更加的嚴重，對患者的恢復非常不利。

溫馨提示

選購時手指接觸果肉，軟韌而不濕沾，味甜嫩而帶清香，沒有幹硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15％~19％為佳。如果肉薄質硬色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。元肉不宜大量進食，以防上火。

元肉食用方法

1、燉湯

將排骨泡出血水，清洗幹凈放入鍋中，加入元肉燉至排骨軟爛就可以，經常食用有補氣養血的功效。

2、熬湯

準備適量的元肉、青皮、小茴香一起熬，20分鐘左右即可，經常飲用有止疝氣痛、安心凝神的功效。