幹豆腐的功效與作用、禁忌和食用方法

幹豆腐簡述

功

促進食欲、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

幹豆腐營養功效

幹豆腐是在制作豆腐的基礎上，采用各種模具，經水煮、潑和壓制而成為多種片形的豆制品。幹豆腐主要具有促進食欲、提供能量等功效。

1、促進食欲

幹豆腐呈白色或淡黃色，有光澤，色澤均勻，組織結構緊密細膩，有韌性，並且具有幹豆腐固有的清香氣味，口感純粹，有助於促進食欲。

2、提供能量

幹豆腐內含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能為人體提供能量，適量食用有助於緩解饑餓，維持人體的正常生命活動。

幹豆腐營養價值

暫未知

幹豆腐註意事項

不宜同食

1、豬肝

幹豆腐和豬肝中均含有一定的嘌呤，攝入過多嘌呤易導致機體尿酸水平增高，從而加重腎臟負擔，故幹豆腐不宜與豬肝同食。

溫馨提示

幹豆腐在食用時應註意適量，避免一次性食用過多，以免引起腹脹、腹瀉等不適。

幹豆腐食用方法

1、涼拌

將幹豆腐切絲，下入開水鍋中焯約5分鐘，撈出後盛在盤子中，加入雞精、精鹽、幹辣椒絲拌勻食用。