鮮棗的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮棗簡述

功

補血、延緩衰老

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

鮮棗營養功效

鮮棗屬於被子植物門，雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。鮮棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛。鮮棗素有“鐵桿莊稼”之稱，維生素含量較高，有“天然維生素丸”的美譽，具有補血、延緩衰老等功效。

1、補血

鮮棗中富含鐵，對月經性貧血和產後失血有重要效果。鮮棗中還含有較多的環磷酸腺苷，可調理人體的新陳代謝，增強血液中紅細胞的含量。

2、延緩衰老

鮮棗中所含的維生素C是活性較強的復原性抗氧化物質，能參與體內的還原反應，避免黑色素在體內堆積，可有效地改善皺紋及色素堆積，延緩衰老。

鮮棗營養價值

鮮棗性溫，營養價值比較高，含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素、核黃素、硫胺素、尼克酸等多種營養物質。鮮棗中的維生素C、維生素P的含量比較豐富，且含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種養分。
鮮棗中含有蘆丁成分，能有效的降低血管的通透性和脆性，增強人體血管的彈性和伸縮性。

鮮棗註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

鮮棗中含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，過量食用後可使血糖升高，故糖尿病患者應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
鮮棗含有豐富的蛋白質、蔗糖等物質，孕婦適量食用後可補充身體所需的營養，且含有的鐵元素較高，可避免孕後期可能出現貧血的情況。

嬰幼兒可適量食用。
鮮棗含有豐富的營養，尤其是鐵元素，具有補血的作用，嬰幼兒食用後可以補充營養。

溫馨提示

鮮棗可洗凈直接食用，也可做成糕點。雖然它味道鮮美有營養，但不宜過量食用，以免引起腹脹。

鮮棗食用方法

1、泡水

把鮮棗先放到容器內，加入100℃的水泡半小時，晾涼後即可飲用，可以起到補氣血的作用。

2、蒸煮

把鮮棗洗凈，放到容器內大火蒸制20分鐘即可，有利於補氣養血，改善膚色。