王八湯的功效與作用、禁忌和食用方法

王八湯簡述

功

滋陰壯陽、增強體質

宜

營養不良者

忌

消化不良者

王八湯營養功效

王八湯是用王八為原料燉成的湯品，味道鮮美，含有多種營養物質，尤其富含蛋白質、脂肪、維生素等，王八是鱉科鱉屬動物，生活於江河、湖沼等地。王八湯具有滋陰壯陽、增強體質的功效。

1、滋陰壯陽

王八湯有滋陰壯陽的功效，可用於輔助改善陰虛發熱、肝腎陰虛、頭暈眼花、腰痛膝軟等癥狀。

2、增強體質

王八湯中含有多種氨基酸，能為機體補充所需的營養，還能促進新陳代謝，加速血液循環，有提增強體質的功效。

王八湯營養價值

王八湯富含維生素A、維生素E、膠原蛋白、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等營養成分，其中的不飽和脂肪酸有益於心腦血管健康。

王八湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：營養不良者

王八湯富含蛋白質、鈣、鐵等成分，營養豐富，適合營養不良者適量食用。

禁忌：消化不良者

王八湯具有較強的滋補功效，不易消化，若消化不良者大量飲用，可能會加重自身不適的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
王八湯具有活血散瘀的作用，孕婦應該謹慎食用，以免誘發流產等不良情況。

嬰幼兒應謹慎飲用。
王八湯富含脂肪等成分，不容易被消化、吸收，嬰幼兒年齡較小，消化功能不完善，故應謹慎飲用。

溫馨提示

選購方法：
看：主要看王八的各個部位，凡外形完整、無傷無病、肌肉肥厚、腹甲有光澤、背胛肋骨模糊、裙厚而上翹、四腿粗而有勁、動作敏捷的為優等王八，反之為劣等王八。
抓：用手抓住王八的反腿掖窩處，如果活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優等王八，如果活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等王八。
查：主要檢查王八頸部有無鉤、針。有鉤、針的王八，不能久養和長途運輸。檢查的方法，可用一硬竹筷刺激王八頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸。

王八湯食用方法

1、熬湯

將王八清理幹凈，用水清洗後放入鍋中，加入蔥、薑、料酒等輔料，倒入適量的水，熬制一段時間即可飲用。