親媽菜的功效與作用、禁忌和食用方法

親媽菜簡述

功

改善便秘、清熱解毒

宜

咳嗽患者

忌

脾胃虛弱患者

親媽菜營養功效

親媽菜，表面灰綠色或帶紫色，斷面中空，味微苦，具有改善便秘、清熱解毒等功效。

1、改善便秘

親媽菜可改善便秘，出現腸燥便秘時，適當食用親媽菜能讓癥狀好轉。

2、清熱解毒

親媽菜性質寒涼，能清熱解毒，也能涼血，適合熱性體質的人群適量食用，可以預防口舌生瘡、咽喉腫痛、痔瘡等多種上火癥狀。

親媽菜營養價值

親媽菜嫩莖葉含水分、蛋白質、脂肪以及17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量較高，精氨酸具有消除疲勞、提高性功能的作用；谷氨酸能在體內與血氨結合，可以形成對機體有益的谷氨酰胺，促進氨的代謝，並使腦機能活躍。

親媽菜註意事項

適宜和禁忌

適宜：咳嗽患者

親媽菜性寒涼，適當食用有助於降低肺火，具有一定的降逆止咳的作用，咳嗽患者適宜食用。

禁忌：脾胃虛弱患者

親媽菜性寒味苦，屬於清熱敗火的食物，因此長期脾胃虛寒以及患有腸炎、胃炎者不適合食用親媽菜，否則容易引起腹痛、腹瀉，甚至影響食欲。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
親媽菜性涼，孕婦食用易造成滑胎，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
親媽菜性寒味苦，屬於清熱敗火的食物，嬰幼兒脾胃功能較差，食用後難以消化，應謹慎食用。

溫馨提示

親媽菜生命力強，在很多溝道旁、馬路邊、垃圾堆、河道旁都能看到它們的身影，但是這些地區很容易受到污染，甚至還可能帶有病菌，所以建議選擇來源可靠的親媽菜食用。

親媽菜食用方法

1、涼拌

將采挖回來的親媽菜用清水洗凈後，再用開水焯一下去除苦味，放入盤中後，加入香油、鹽、白糖、蒜末拌勻就可以直接食用。