小茴香菜的功效與作用、禁忌和食用方法

小茴香菜簡述

功

溫養脾胃、健胃理氣、祛濕止痛

宜

一般人群均適宜

忌

熱性體質者、易過敏者

小茴香菜營養功效

小茴香菜原產自地中海地區，我國各地普遍栽培，是大眾比較喜歡吃的一種綠色蔬菜，而它的種子在收取以後還能當做香料，也能入藥，有一種特殊的芳香氣味，可以搭配肉食和油脂食用。小茴香菜具有溫養脾胃、健胃理氣、祛濕止痛等功效。

1、溫養脾胃

小茴香菜不但口感鮮嫩，營養價值高，含有碳水化合物和豐富的膳食纖維，除此以外，還含有維生素、膽堿、煙酸等多種對人體有益的營養成分，食用以後能補充營養，也能促進身體代謝。

2、健胃理氣

小茴香菜中含有天然的茴香油，這種物質可以刺激腸胃，也能促進消化液分泌，而且它含有的膳食纖維還能加快腸胃蠕動，健胃行氣。

3、祛濕止痛

小茴香菜是一種性質溫熱的綠色蔬菜，能祛除人體內的寒氣，對子宮虛寒、腰背冷痛以及腹部冷痛等癥都有一定緩解作用。

小茴香菜營養價值

小茴香菜含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。小茴香菜含有豐富的膳食纖維，能夠提高人體新陳代謝的速度，對暴飲暴食有著一定的控制作用。

小茴香菜註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：熱性體質者、易過敏者

小茴香菜是一種性質溫熱的綠色蔬菜，本身是熱性體質的人群不適合吃，否則會讓身體內熱性物質增加，容易讓人體因熱毒過重而導致牙齦腫痛、口舌生瘡以及鼻流血等不良癥狀出現。
小茴香菜中含有天然茴香油和易過敏成分，本身就屬於過敏體質或者容易出現過敏的人群都不適合吃，否則會讓身體出現明顯過敏反應，對身體健康不利。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
小茴香菜富含粗纖維和揮發油，少量食用可以促進胃腸蠕動，緩解孕婦便秘，但小茴香菜是辛辣熱性作料，過量食用容易引起上火，故建議少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
小茴香菜可能會使嬰兒上火，造成胃熱、便秘、濕疹等，有時還可誘發過敏，不利於嬰幼兒健康。且小茴香菜中含有的莽草酸成分，大量食用會使眼部產生不適，嚴重可能影響嬰兒的眼睛發育。

溫馨提示

小茴香菜性溫，吃多的時候很容易上火，甚至還會導致視力模糊。所以，在短期內不能大量吃小茴香菜，防止給身體帶來危害。

小茴香菜食用方法

1、煎湯

將小茴香菜煎熬成湯，或煮成小茴香菜粥，服用後能夠有效緩解痛經和腸絞痛的癥狀。