幹山楂片的功效與作用、禁忌和食用方法

幹山楂片簡述

功

開胃消食、降血脂

宜

消化不良、積食者

忌

兒童、胃酸分泌過多者

幹山楂片營養功效

幹山楂片都是采用優質的大顆粒果實經手工切片、烘幹而成，表面棕色或棕紅色，並有細密皺紋。幹山楂片具有開胃消食、降血脂等功效。

1、開胃消食

幹山楂片含多種有機酸，口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進消化吸收，具有開胃消食的作用。

2、降血脂

幹山楂片可降低血壓和血脂，增強心肌收縮力和心排血量，既可軟化血管，又有強心的功效，常用於防治心血管疾病。

幹山楂片營養價值

幹山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。

幹山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，有增強心肌、調節血脂及膽固醇含量的功能。

幹山楂片中植物酸的含量很高，其中酸度最高，含量也最高的就是山楂酸，這類酸有促進上消化道各個腺體分泌的功效，可增強消化功能，促進消化吸收。

幹山楂也是高維生素C的食物，食用可起到清除自由基，減緩衰老，適合女性保養食用。

幹山楂片註意事項

不宜同食

1、人參

幹山楂片消食下氣，不宜與人參同食，因為人參補氣，同吃可能會抵消人參的補氣作用。

2、牛奶

幹山楂片中含有果酸，與牛奶同食後，牛奶中的蛋白質跟幹山楂片中的果酸會結合形成較硬的凝塊，可能影響腸胃的消化吸收。

適宜和禁忌

適宜：消化不良、積食者

幹山楂片含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，用其泡水喝能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促進肉食分解消化，適宜消化不良、積食者食用。幹山楂片還有降血脂的功效。高血脂的人可以適當用幹山楂片泡水喝，可以起到降血脂的作用。

禁忌：兒童、胃酸分泌過多者

兒童正處於牙齒更替的時期，如果長時間貪食幹山楂片或山楂糕等，會對兒童的牙齒生長不利。胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
幹山楂片有一定的活血之效，食用之後會刺激子宮收縮，孕晚期分娩前可適量食用，對正常分娩有幫助，但孕婦早期與中期不能吃幹山楂片，幹山楂片的活血作用比較強，有可能誘發流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
幹山楂片植物酸的含量過高，食用之後對口腔和胃腸黏膜的刺激比較大，嬰幼兒皮膚比較嫩，食用酸性太強的幹山楂片容易引起上消化道炎癥。

溫馨提示

幹山楂片不能空腹吃，否則易加重饑餓感，可能還會引起胃疼。

幹山楂片食用方法

1、泡水

將幹山楂片洗幹凈放進杯子，加入適量的蜂蜜或冰糖即可，經常飲用有健脾養胃的功效。

2、熬湯

鍋中放入適量的水、幹山楂片、紅棗、桂圓、枸杞、紅糖熬10分鐘即可，經常飲用有消食健胃、活血化瘀的功效。