牡荊的功效與作用、禁忌和食用方法

牡荊簡述

功

止咳化痰、清熱解毒、消腫止痛

宜

咳嗽、哮喘、胃痛者

忌

氣弱表虛者

牡荊營養功效

牡荊為馬鞭草科牡荊屬植物，屬於落葉灌木或小喬木，主要以果實及根、莖、葉入藥。牡荊果實性味苦、溫，葉性味苦、寒，根、莖性味甘、平。牡荊具有止咳化痰、清熱解毒、消腫止痛等功效。

1、止咳化痰

牡荊含有的成分能使酸性黏多糖纖維裂解、痰黏度降低，進而產生祛痰作用，可用於支氣管炎、感冒、咳嗽哮喘、喉痹等病癥。

2、清熱解毒

牡荊的葉子性寒，可以清熱祛風，緩解中暑情況，同時牡荊的水煎劑對金黃色葡萄球菌、炭疽芽孢桿菌、大腸埃希氏菌、乙型溶血性鏈球菌、傷寒沙門氏菌等均有抑制作用，可用於緩解相關病菌所致病癥。

3、消腫止痛

牡荊有消腫止痛的功效，可用於牙痛、瘡腫、燒傷、胃痛、風濕、跌打腫痛等。

牡荊營養價值

牡荊含揮發油，油中主成分為β-丁香烯、香檜烯、1，8-桉葉素等；黃酮類成分包括牡荊素、艾黃素等；二萜類成分有牡荊內酯等；環烯醚萜類成分有桃葉珊瑚苷等。此外，尚含對羥基苯甲酸等成分。

牡荊註意事項

不宜同食

1、生冷刺激食物

牡荊屬於中藥材，用藥期間避免食用生冷刺激食物，以免影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、哮喘、胃痛者

牡荊有清熱、鎮痛、止咳、化痰等功效，可用於咳嗽、哮喘、中暑發痧、胃痛等病癥。

禁忌：氣弱表虛者

牡荊有一定的理氣解表功效，氣弱表虛者忌服，以防病情加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
牡荊含有較多揮發油，食用後可能會刺激孕婦的胃腸道，對胎兒和孕婦都產生影響，而且牡荊葉性寒，食用後可能會導致腹痛，影響胎兒發育。因此，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
牡荊的葉子性質寒涼，嬰幼兒的胃腸道未發育完善且敏感，食用後容易出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，應避免食用。

溫馨提示

牡荊主要分佈於華東及河北、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、貴州等地，四季可采，以夏秋采收為好，根、莖洗凈切段曬幹，葉、果陰幹備用，葉亦可鮮用。

牡荊食用方法

1、水煎

取適量牡荊單獨或與其他中藥材一同浸泡後，用水量以高出藥面為度，煎煮去渣濾凈後即可飲用。