脫脂奶粉的功效與作用、禁忌和食用方法

脫脂奶粉簡述

功

養顏美容、減肥

宜

老年人、消化不良的嬰兒

忌

乳糖不耐癥、消化道疾病患者

脫脂奶粉營養功效

脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味，不可有變質焦味及異臭，具有養顏美容、減肥等功效。

1、美容養顏

脫脂奶粉中含豐富的維生素A以及維生素C，此外，脫脂牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。針對許多保健養生的女性，常常喝脫脂奶，能夠使皮膚越來越細致光潔，具有美容養顏的功效。

2、減肥

脫脂奶粉營養價值高但脂肪含量低，從而能夠既補充身體所需營養成分，又不容易導致發胖。同時脫脂奶粉含有豐富的鈣質也有利於減肥。在控制飲食、積極鍛煉的基礎上養成喝脫脂牛奶的習慣，可有效控制體重的增長。

脫脂奶粉營養價值

脫脂奶粉裡脂肪的含量較少。在脂肪脫去的同時，溶解於其中的脂溶性營養素，如維生素A、維生素E、維生素D、維生素K等也會隨之丟失。脫脂奶粉中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必需的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98％。脫脂奶粉是減肥女性既保證營養又能有效控制脂肪攝入的“理想食品”，每天喝脫脂牛奶有減肥的效果，但是不宜早晨空腹喝，否則會對健康不利。

脫脂奶粉註意事項

不宜同食

1、菠菜

脫脂奶粉不宜與菠菜同食，兩者一起食用可能會引起痢疾。

2、果汁

脫脂奶粉不宜與果汁同食，果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，可能會降低牛奶的營養。

適宜和禁忌

適宜：老年人、消化不良的嬰兒

脫脂奶粉適宜老年人、消化不良的嬰兒、膽囊疾病、慢性胰腺炎等患者食用。

禁忌：乳糖不耐癥、消化道疾病患者

乳糖不耐癥人群不宜食用脫脂奶粉，食用後會刺激大腸蠕動加快，容易造成腹鳴、腹瀉等不良反應，對健康不利。患有消化道疾病的人群不宜食用脫脂奶粉，牛奶比普通食物更能促進胃酸分泌，從而加重和誘發消化道疾病。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
懷孕期間的女性需要註意營養的補充，脫脂奶粉當中含有豐富的蛋白質、維生素、各種礦物質等，且特別容易被人體吸收，是孕期的保健佳品，對孕婦的身體不會起到副作用。孕婦食用脫脂奶粉具有緩解孕期反應、補充營養的功效。

嬰幼兒應謹慎食用。
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，不建議寶寶吃，應吃含有一定脂肪的奶粉，更能促進寶寶的生長所需。

溫馨提示

品質好的脫脂奶粉顏色呈乳白色或乳黃色，且色澤均勻有光澤。

脫脂奶粉食用方法

1、沖泡

將脫脂奶粉加入盛有適量熱水的杯中，搖晃均勻即可飲用。