紅蔥的功效與作用、禁忌和食用方法

紅蔥簡述

功

祛風除濕、消腫止痛、止血

宜

感冒患者

忌

脾胃虛弱者

紅蔥營養功效

紅蔥為鳶尾科植物，它是一種特產於廣西、雲南等地的特有植物它的全草和鱗莖都能入藥，而且藥用價值特別高，具有祛風除濕、消腫止痛、止血等功效。

1、祛風除濕

紅蔥中含有多種藥用成分，味苦，性涼，清熱解毒是它的重要作用。人們出現風濕性關節炎時，可以把新鮮的紅蔥全草加清水煎制以後直清洗患處，能祛風除濕。

2、消腫止痛

消腫止痛也是紅蔥的重要功效，平時人們出現跌打損傷時，可以直接把紅蔥的鱗莖搗碎，研成泥狀。然後再外敷在受傷的部位上，每天適量用藥能讓癥狀很快好轉。

3、止血

止血也是紅蔥的重要作用之一，能用於人體吐血、咯血、痢疾帶血等多種常見病的治療，治療功效較明顯。

紅蔥營養價值

紅蔥含有紅蔥甲素、紅蔥乙素、紅蔥丙素等芳香族化合物，以及硬脂酸。紅蔥提取物具有抗菌和抗氧化作用，尤其是抑制哈維氏弧菌的生長能力，因為它含有黃酮、單寧、皂甙、醌、類固醇和三萜類化合物。

紅蔥註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激性食物

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：感冒患者

食用紅蔥以後能預防感冒，它含有天然的辣味素，進入人體以後能消除多種炎癥與病毒，能減少流感病毒對人體傷害，平時經常食用也能有效預防感冒的發生。

禁忌：脾胃虛弱者

紅蔥性涼，不建議脾胃虛弱者食用，會加重體內寒氣，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅蔥味辛辣，可改善食欲，孕婦適量食用有利於改善食欲不振癥狀。

嬰幼兒應謹慎食用。
紅蔥含有天然的辣味素，有刺激性，嬰幼兒腸胃尚未發育完全，消化吸收能力較弱，所以不建議食用。

溫馨提示

紅蔥外皮光滑，沒有發黴、腐爛發黑的現象，若長出黑點可能已經變質，不要購買。
如其外觀飽滿、不幹扁則為新鮮紅蔥。若以經萎縮、脫水，代表已經不新鮮瞭。

紅蔥食用方法

1、調味

將紅蔥洗凈切成小段，可以放入炒菜、燉湯裡面，增加菜肴的色香等，也可以放入面食中，具有清熱解毒、散瘀消腫、止血的作用。